นอกจากหลักการอบแห้งด้วยน้ำแล้ว

การถ่ายคร่อมคือความสามารถของสารเพื่อดึงดูดโมเลกุลของน้ำจากสภาพแวดล้อมโดยการดูดซึมหรือการดูดซับ
สารดูดความชื้นประกอบด้วยน้ำตาล, น้ำผึ้ง, กลีเซอรอล, เอทานอล, เมทานอล, กรดซัลฟิวริก, methamphetamine, ไอโอดีน, คลอไรด์และเกลือไฮดรอกไซด์และสารอื่น ๆ อีกมากมาย
สังกะสีคลอไรด์และแคลเซียมคลอไรด์รวมทั้งโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์และโซเดียมไฮดรอกไซด์ (และเกลือที่แตกต่างกันหลายชนิด) จะดูดความชื้นได้ง่ายในน้ำที่ดูดซึมได้: คุณสมบัตินี้เรียกว่า deliquescence (ดูด้านล่าง) กรดซัลฟิวริกไม่ได้เป็นตัวดูดซับเฉพาะในรูปแบบที่มีความเข้มข้นสูงสารละลายของสารดูดความชื้นจะมีความเข้มข้น 10 Vol% หรือต่ำกว่า
เนื่องจากความสัมพันธ์กับความชุ่มชื้นในชั้นบรรยากาศอาจต้องเก็บวัสดุดูดความชื้นไว้ในภาชนะปิดสนิท เมื่อเติมลงในอาหารหรือวัสดุอื่นเพื่อความคงทนของความชื้นสารดังกล่าวเรียกว่า humectants
วัสดุและสารประกอบแสดงคุณสมบัติการดูดความชื้นที่แตกต่างกันและความแตกต่างนี้อาจนำไปสู่ความเสียหายเช่นความเข้มข้นของความเค้นในวัสดุคอมโพสิต ค่าสัมประสิทธิ์การขยายตัวของความชื้น (CHE) (หรือที่เรียกว่า CME, สัมประสิทธิ์การขยายตัวของความชื้น) หรือสัมประสิทธิ์การหดตัวของความชื้น (CHC) - ความแตกต่างระหว่างสองคำ เป็นความแตกต่างในการลงนามในข้อตกลงและความแตกต่างในมุมมองที่ว่าจะมีความแตกต่างในความชื้นทำให้เกิดการหดตัวหรือการขยายตัว